Пир на весь мир: О, да! Еда!
В конце августа в городе впервые состоялось масштабное food-мероприятие. Узнали, какие деликатесы в моде, как проводят кулинарные баттлы и что такое Slow food на большом летнем фестивале «О, да! Еда!».
Рубрика: Еда
Рецепт месяца: сырное мороженое
Новое, как известно, это позабытое старое. Поэтому вспоминаем один из самых популярных рецептов в Провинции и предлагаем сделать своими руками мороженое из продуктов, которые производятся прямо в Иркутске.
Новое вино в провинции
Биология, ботаника и органическая химия заиграли новыми красками, когда дело дошло до вина. Сомелье бистро Paloma Иван рассказал немного о том, как делают эко-вино с любовью к окружающему миру.
Гастрофестиваль: праздник живота
Изучили, что стоит попробовать на Байкальском гастрономическом фестивале. Попробовать все лучшее сразу и поужинать, скажем, в «Стрижах» за 990 рублей — вполне реально.
Пятый элемент: мама, накорми меня умами!
Еда — отличное развлечение. Но мы обещали Анне Михалевой, что будем учиться разбираться в том, что такое вкусно. Пошли за советом к специалистам — шеф-повару «Одина» Никите Дубровину и попросили научить нас разбираться в еде.
Готовимдома: утиные истории
Коронное блюдо нашего главного редактора — пироги во всех проявлениях. Но в этот раз она приготовила утку, выдала себе личный орден и решила всем про него рассказать. В какие отношения утка может вступить с ванной, вином и друзьями — в староновогоднем тексте с элементами рецепта.
На вкус и цвет: где в Иркутске найти деликатесы
ЕДА · 12 ДЕКАБРЯ 2017 На вкус и цвет: где в Иркутске найти деликатесы В Иркутске существует лишь несколько специализированных магазинов, в которых можно купить деликатесные продукты — от сыров местного приготовления до экзотических морепродуктов и аутентичных специй. ТЕКСТ И ФОТО: ГЛЕБ РУСИН Что, если вам страсть как захотелось сыра, …
Рецепт недели: сырное мороженое
И зимой тоже хочется чего-то прохладного. Предлагаем сделать своими руками мороженое из продуктов, которые производятся прямо в Иркутске.
СИЗО, но вкусно
По нашему специальному заданию гастрономический обозреватель «Провинции» Анна Михалева отправилась в СИЗО №1 и попробовала то, чем там кормят заключенных.
Мэйд ин Чайна: что съедобного можно найти в китайском магазине
ЕДА · 5 ДЕКАБРЯ 2017 Мэйд ин Чайна: что съедобного есть в китайском магазине Прочувствовать Китай на вкус несложно — стоит лишь зайти в одну из лавок, где вас уже дожидаются составляющие для вашей собственной китайской кухни. ТЕКСТ: АННА МИХАЛЕВА 7.12.2017ФОТО: АНТОН КЛИМОВ Китайский рынок вызывает чувство изумления — будто …